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ニンジンジュースの基本的な作り方 (2013/3/14)
ニンジンジュースの基本的な作り方〈材料〉ニンジン2 本(約400グラム)、リンゴ1 個(約300グラム) 〈作り方〉(1)材料はよくタワシで水洗いする。 (2)ニンジンとリンゴを皮付きのままジューサーに入れる。リンゴは種もいっしょに入れる。 これで約400ミリリットル(コップ約2杯半)のジュースが出来上がる。 ニンジンジュースは、つくってすぐ飲むのが原則であるが、どうしても時間がなく、朝つくって夜飲む人や、夜つくって朝飲む人はレモンをしぼって入れ、冷蔵庫で保管しておきましょう。 これを、週に1回のペースで行う。ジュースは一気に飲まず、かむように飲むのがポイント。唾液にまざると、吸収がよくなるそうです。冷たいジュースが苦手な人は、湯煎して飲みましょう。 もし、断食中におなかがすいてがまんできないようなら、すりおろしたショウガをお湯や紅茶でわり、ハチミツや黒砂糖を入れて飲んでもOK。体が温まり、満腹感が得られるそうである。 ニンジンには、ビタミン A や E を多く含み,古くから精力のつく野菜といわれている。βカロチンは体内でビタミン A にかわり,のどや消化管の粘膜,皮膚を健康に保ち,目の疲れにも効くそうだから,せっせと食べましょう。
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