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夏バテ防止に生姜・豚肉 (2013/7/10)
生姜は、伝統のある東洋医学では、食品としてではなく、漢方のような役割をしてきたと言われています。 漢方薬は多数ありますが、その中でもよく使われるものが生姜です。胃腸運動への作用、食欲増進、体を暖める作用があるので、自律神経失調の症状も改善されると言われています。夏バテ対策にはピッタリな食材と言えるでしょう。 東洋医学では、体内になんらかの異常があるとき、「病気」ではない団塊のことを「未病」という言葉で表現します。未病の段階から、広い意味で病気とみなして、植物の葉や根などの生薬(しょうやく)が持つ自然の薬効成分を、それぞれの症状に合わせて処方します。 豚肉にはたくさんの栄養分が含まれています。豚肉の脂身には、オレイン酸やステアリン酸など、コレステロール低下作用をする脂肪分が豊富に含まれています。
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